N美食资讯News

您当前所在位置:网站首页   >  美食资讯

金寨县美食(金寨十大必吃土菜)

发布人:管理员    发布时间:2023-4-27    浏览次数:

金寨县美食有金寨红豆腐、天堂寨泡菜、石斛、金寨将军菜、金寨吊锅等。
1、金寨红豆腐:以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料,配上姜末、蒜花、食盐,拌匀后灌入洗净的猪膀胱或猪大肠中,或做成馒头状。日晒数日,挂在厨房内烟熏月余即可。食用时,切成片状,蒸煮、炒菜均可,其色如枣、鲜嫩油润、风味独特。
2、天堂寨泡菜:天堂寨泡菜是天堂寨著名的传统美食,以"薇菜"、"珍珠菜"、"将军菜"、野藕、野竹笋等30多种野菜和红绣球辣椒等高山蔬菜、天堂寨百尺岩泉水为主要原料,用传统的手工制作方法生产,不加任何添加剂,原汁原味,微甜略辣,口感香脆。好看好吃,令人回味悠长,是馈赠佳品。
3、石斛:民以食为天,药补不如食补,石斛药食两用,将石斛加入日常饮食中,边吃边补,在不知不觉中达到强身健体的功效。相信随着人们健康生活理念的树立和生活水平的提高,石斛菜会更多地走上大众化的餐桌,真正成为金寨特色美食的新品牌。
4、金寨将军菜:金寨将军菜是安徽省六安市金寨县的特产。金寨县将军菜是绿色食品特产,生产在大别山。为菊科植物的一个大族。我国各地称作苦菜的,包括苦苣菜属、莴苣属、苦苣菜属、菊苣属等十多种。
5、金寨吊锅:吊锅,顾名思义,这是一样和“吊”有关的菜。菜经过炒制,将铁锅套在挂钩上,盖着火苗。待锅烧热后,放入做好的食材,或把笋干、腊肉、或把萝卜、酸菜,或将青菜、豆腐置于其中,加水、放盐,香料等烹煮。若要调味,就放点干辣椒壳与生姜片之类。锅里煮得爆爆跳,香气四溢,一边大口喝酒,一边大口吃肉,此情此景确实别有一番风味。

声明:本网站发布的内容(图片、视频和文字)以原创、转载和分享网络内容为主,如果涉及侵权请尽快告知,我们将会在第一时间删除。文章观点不代表本网站立场,如需处理请联系客服。电话:137-3926-7987(微信同号)。